Tecnología

Desarrollaron una aplicación para optimizar la producción cervecera

La app facilita a los productores artesanales realizar los cálculos y análisis. El desarrollo estuvo a cargo del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPAtec).

Investigadores del Conicet desarrollaron en Bariloche una aplicación para teléfonos móviles que facilita a los productores artesanales de cerveza realizar los cálculos y análisis necesarios para optimizar la utilización de las levaduras así como mejorar la productividad y rentabilidad de la industria.

El desarrollo estuvo a cargo del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPAtec) del Conicet y la Universidad Nacional del Comahue (Uncoma), dirigido por el investigador Diego Libkind, con un equipo de científicos que desarrollaron junto a fabricantes la primera cerveza artesanal 100% argentina.

Libkind explicó a Télam que la nueva app, denominada MicroBrew.ar, "deriva del interés del IPAtec por hacer que los productores cerveceros hagan mejor calidad de cerveza".

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